| 月日 | ２０１３年 ６月８〜９日 |
| 場所 | 八千穂レイク 長野県佐久穂町八千穂高原 TEL: 0267−88−2292 ＨＰ： 八千穂レイク |
| 釣行 報告 |
         材料（25cmX2枚 または 20cmX3枚程度） ／3〜4人分 強力粉 200g 薄力粉 100g ドライイースト 6g（小さじ2） 砂糖 6g（小さじ2） 塩 6g（小さじ1） サラダ油またはオリーブ油 20g／大さじ2弱 水 180cc 強力粉、薄力粉は好みの割合で。強力粉はもちもち、薄力粉はパリパリ（クリスピー）になります。 今回はつまみではなく、ランチなので強力粉メイン。 ドライイースト、砂糖、塩、オリーブ油を混ぜ、水を加えながら捏ねる。丸くしてボウルに入れ、ラップして暖かい場所に約1時間（1次発酵） 十分に膨らんだら枚数分に小分けにしておきます。 手や麺棒で丸く伸ばして、オーブンプレート(焼き皿)またはアルミホイルに乗せる。 ピザソースを塗る。 玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、サラミ、とろけるチーズなどをトッピング オーブン 250℃で 約8分 取り出して、食べやすいサイズにカットして出来上がり。 写真のピザには、我が家のプランターハーブ菜園のスイートバジル（伊：バジリコ）をプラス(^_^;) ------------------------------------------------------------------------ ９日      フライはすべてBF #14。 |
