matumaeya

松 前 屋
釜座丸太町(府庁の近く)にある昆布店。
元中九年(1392年)に創業した宮中御用の儀式昆布も扱う老舗。
大阪などの同じ名称の店とは無関係だそうです。
 主力商品は比呂女(ひろめは昆布の古名)などの上品な茶菓子です。
きうひ昆布は北海道の最高級昆布を4年寝かせ、米酢でもどし、再び1年寝かせて作ります。
店頭に並ぶのは10〜3月。