ｙａｏｓａｎ 八百三 烏丸御池近くにある柚味噌店です。 宝永5年(1708年)に創業した老舗。 柚味噌(ゆうみそ)一筋。取り扱う商品は柚味噌一品のみ。 ほんのり甘い白味噌は柚子の香りがします。 食通、北大路魯山人が味に感銘し店の看板の文字を書いたといわれます。 柚子型の陶器に入った柚味噌も人気です。