| おしえて№369 投稿者 いただきプウちゃん |
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 2日目以降が美味しいカレー。けど、3、4日経っても無くならない場合があります（っていうか、作り過ぎ・・・）そこで、余ったカレーを有効利用できる料理レシピを知りたいんです。カレーうどんは抜きでお願いします！私でも作れるけん・・。 |
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 夏子さんカレーはジャガイモがなければ冷凍できます。 ・カレーとご飯でライスコロッケ。 ・カレー味の焼きそば。 ・かぼちゃでグラタン。 ・卵でオムレツ。 ・春巻きや餃子の具に。 ・揚げちくわの衣に。 ・食パンにはさんでカレーパン。 ・カップめんに入れればカレーヌードルよりおいしい。 ・＋マヨネーズでマカロニサラダ。 ・＋ヨーグルトでタンドリーソース。鶏肉やイカを漬け込んでオーブントースターで焼く。 ・＋ウスターソースでジャガイモソテー。 よささん餃子の具にカレーを使う。具が多いほうが包みやすいので、ひき肉を少し混ぜると扱いやすい。溶けるチーズを一緒に混ぜるとなかなかうまい（と思う）あとは、ご飯とまぜて耐熱皿に入れて、粉チーズと卵をのせてドリアにするとか・・ ＳＫＡＳＡＹＡさん１、卵カレートースト 食パンの上にカレー(具も一緒にね)をのせて、その上に薄切りにしたゆで卵をのせて、きつね色になるまでトーストします。 ２、カレーパスタグラタン風 パスタをゆでて、カレーとあわせ、カレーパスタを作ります。それを耐熱皿へ入れ、上に、パン粉と粉チーズをふり、オーブンまたはトースターで、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。とろけるチーズでも美味しい。(注：パスタは硬めにゆでないと、オーブンで焼いた時、ふにゃふにゃになっちゃいますよ。 菊池亜矢さん少し残ったカレー鍋にゆでたジャガイモをいれてまるめて、カレーコロッケを作ります。鍋もきれいになって、おいしいコロッケも出来ていいですよ。そのコロッケが残ったら、グラタン皿に入れてチーズをかけてチンすれば、カレーコロッケグラタンが出来ます。おいしいですよ。 シャオリンさん私は気分を変えて「カレードリア」にします。ご飯の上にカレー、そしてとろけるチーズをたっぷりかけてオーブンで250℃で10分焼く。最高に美味しいです。パスタにするという手もあります。こちらは大きな具の入っていない大人味に限りますが。いずれにせよ、作りすぎたときは冷凍が一番。じゃがいもはよけて、一回分ずつ冷凍しておけば、いつでもおいしいカレーがそのまま。味はかわりません。 くろぅさんいただきプウちゃんの作るカレーってどんなタイプのカレーなんですか？さらさらインドカレータイプ？それとも粘りがあるタイプですか？まあ、冷凍して送っていただければくろぅがすべて平らげてさしあげるのですが、そういうわけにもいかないので「くろぅだったらこう食べる」を書くことにします。 くろぅはただでさえカレーをじゅうじゅうカレーチャーハンにすることが多いんです。少し焦げ気味なのがおいしくて。たまにオムライスの中味にします。 ただカレーをかけてチャーハンにするんじゃなくて気分によってソースを追加したりカレー粉を追加したり、ケチャップを混ぜることもあります。そのまま食べても香ばしくておいしいですが、オムライスにするとさらにおいしいです。 くろぅは肉じゃがをコロッケにします。具だけをまとめてコロッケにするのですが、こいつがおいしいんですね。これがカレーにも応用できるかも知れません。あまりにとろとろさらさらだと、クリームコロッケを作る要領で小麦粉でルーを作り、混ぜ込んで固くして冷やしてから丸めるとうまくまとまると思います。これはうまそうです。他の具をカレーとあわせて丸めるのも手ですね。 あと、くろぅは最近もんじゃ焼きに凝ってるんですが、部分的にカレーをかけてじゅうじゅうってのもうまそうですね。お餅を入れたりしても最高です。たいていくろぅはあれこれ言って結局実際に作るのはうちの台所担当なんです。でも料理ってアイデアだと思いませんか？他の人の回答がとても楽しみです。 のんきさんうちは２０人分くらい作っても２日あればなくなってしまいますので、残ったカレーをどうしようか悩んだことがないため、これといったレシピもないのですが、思いついたことを書きます。グラタン皿にご飯を入れ、上にカレーをかけ、とろけるチーズをのせオーブントースターで焼く。簡単にできそうですね。でもこれ作ったことがないので味のほうはなんともいえませんが、子どもには受けそうな気がしませんか さやさんカレーパンがいいですョｖ 本とかに載ってます。うち出はいつもそうしてマス—ぜひためしてみて。あと、使う量は少なくなるけど、クラッカーの間にカレーをはさんで食べるのもけっこうおすすめ。水っぽかったらできないけどね。 浜ちゃんジャガイモの入ったとろみのついたカレーなら、バットに入れて冷蔵庫で冷やし、適当な大きさに丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて「カレーコロッケ」にできます。（クリームコロッケと同様、揚げている途中でパンクしないように気をつけなくてはいけませんが）水、小麦粉、卵を足して、お好み焼きに。 スパイシーで結構おいしい。もちろん、肉や野菜を足すと更においしい。そのままピザソースとして使う。トマトのスライスとチーズを乗せて、カレーマルゲリータ！ Ｔｓｕｎｅさんカレーうどんが、おいしいんですけど・・・、それを抜きでということで、私は、パンにつけて食べます。カレーパンみたいで、結構いけますよ。あとは、間食として、「リッツ」クラッカーにのせて食べるのもおいしいです。 とっちんさん「コロッケ」がいいです。 普通にコロッケを作り余ったカレーをちょいと入れ「カレーコロッケ」。余談ですが、このカレーコロッケという名前、私にすれば変なんですよ。私が幼少の頃、隣の家が肉屋さんでコロッケも売っていたのですが普通に「コロッケ下さい」と言って買うと今で言う「カレーコロッケ」だったんです。だからわざわざ「コロッケ」に「カレー」を付けるのって違和感があるんです。 mamuさん私は、カレーコロッケに変身させます。でも、みんなやっているかな？ JUNKさん冷凍して保存しておくといいでしょう。 やはりカレーとして食べます。このときいかかえび、貝などを入れてシーフードカレーにすると喜ばれるでしょう。できればゆで卵も加えたい。 超な兄貴さん食パン2枚でカレーをはさんで、たまごにつけてパン粉をつけて、揚げればカレーぱん。餃子の皮かハルマキの皮にカレーを包み込むそのとき一緒にチーズなどの具ざいも入れてやっぱ、揚げる。 yutaさんえっと、ちょっと違うんですけど、あまったカレーはビニール袋などに入れて冷凍して、次にカレーをするときにとかして使えますよー。シチューなどでもできますが。 てるりんさん日にちが経つと水分が抜けてきますのでカレーパンにすると美味しいです。 ビンタキングさん炒飯のように、御飯に混ぜて… ４日も経つと具も溶けて大きさは良いです。 焦げ注意。 |
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 それにしてもスゴイ数のレシピが揃いましたね。これなら、いただきプウちゃんも迷ってしまうかも．．もちろんウチも参考にさせてもらいマース！(＾▽＾)/
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| 正答者の方々（ 17名）です。ありがとうございます。 | ||
| 夏子さん・よささん・ＳＫＡＳＡＹＡさん・菊池亜矢さん・シャオリンさん・くろぅさん・のんきさん・さやさん・浜ちゃん・Ｔｓｕｎｅさん・とっちんさん・mamuさん・JUNKさん・超な兄貴さん・yutaさん・てるりんさん・ビンタキングさん | ||