おしえて№813 投稿者
くろぅさん
この前ネットで「夏がき」を買って食べたら、ものすごくおいしかったです。養殖蠣は食べられないのですが、天然物の蠣は今が旬です。どうして同じカキなのに食べられるものと食べられないものがあるのですか。種類が違うのでしょうか。
浜ちゃん
おっしゃるとおり、種類が違います!普通の牡蠣(まがき)は、産卵期になる(春から夏にかけて)と毒素を持つので食べられないのです。
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