おしえて№136 　投稿者　くろぅさん
　この前、健康飲料を飲んでいたら、分にビタミンＡ１２７０ＩＵって書いてありました。
　普通ビタミンＢとかＣなんかはｍｇで書いてあったと思うのですが、このＩＵっていうのは何なのですか？で、どうしてビタミンＡだけそれなのでしょうか？
こーちゃん

ビタミンに使われる重さの単位は、各ビタミンに応じて変わってくるのです。
　現在、ビタミンの量をあらわす単位として、mg(ミリグラム)、μg(マイクログラム)、
IU(アイユー)の3つが使われています。

1グラムの千分の一がmgで、これはビタミンB1、B2、B6、C、E、パントテン酸、
ナイアシン、葉酸、など多くのビタミンで使われます。
mgの千分の一がμg、つまり1ｇの10万分の一がμgです。
ビタミンB12、ビオチン、ビタミンKなど量が少なくてよいものは
この単位を使っています。
　IUは厄介です。ビタミンAの場合は1IUは0．3μg、ビタミンDの場合は0.025μgと、
ものによって、基準が異なってくるという不思議な性質を持っています。
IUとはインターナショナル・ユニットの略で国際単位という意味。
つまり国際的に決められた、重さではかりにくいビタミンのための単位で、
主に脂溶性のビタミンに使われます。

Cavalさん

ビタミンAは脂溶性ビタミンだから、量でなくて効力で単位を表します。
食べ過ぎると体にたまってきてしまうから・・・
BやCは摂り過ぎても体からその分出て行ってしまうから、グラムでOK。
ビタミンEやKも脂溶性だから
IU(国際単位で生体に対する効力でその量を表す)を使います。 

★,。・:*:・゜☆★,。・:*:・゜☆★,。・:*:・゜☆★,。・:*:・゜☆
非常に分かりやすい説明ですね。納得です。
超な兄貴さん

れっきとした国際単位です。２.５μｇ ＝１００ＩU
babycさん

にんじんなどのように、最初はカロチンという物質として存在し、
体内に入ってからビタミンＡに変わる場合が多いため、
量として計ることが難しいから。
ＩＵは国際単位のこと。
iammyさん

ＩＵ(インターナショナルユニット)は栄養素の量を生理的効果の
強さで表す単位で，ビタミンＡやＤで用いられます．
ビタミンＡ　１ＩＵ＝０．３μｇ(レチノール当量)
ビタミンＤ　１ＩＵ＝０．０２５μｇ
となります．
量より効き目で表示....と言うことでしょう．
浜ちゃん

ビタミンAにも複数の種類がある（ビタミンBのように）が、
それを分離、測定するのが困難なので、その生理的効用を国際的に
統一した単位（国際単位International Unit:UI)を用いて量を表すことになっている。
UIはホルモンや酵素などにもある。
よりかさん

IU〔international unit〕国際単位
ビタミン・ホルモン・酵素などの生理的効力を国際的に統一して
示す時に用いる単位なのだそうです。
べつにビタミンAだけではなく、その健康飲料
がIUで表示してあったのではと思います。
あまり馴染みのない単位なんですね。勉強になります。
正答者の方々（8名）です。ありがとうございます。
Tsuneさん・超な兄貴さん・babycさん・iammyさん・
浜ちゃん・よりかさん・ビリケンJr.さん・こーちゃん



[ホームへ]