自家製みそ（作り方編）〈２〉 熱いうちにすりこ木でつぶします。 最初はすりこ木の先で押すように、全体がつぶれたらこねるようにするとうまくいきます。少々力がいりますが美味しいもののためならがんばりましょう！ このような状態になったらOK。必要以上にきめ細かくする必要はありません。少しつぶが残っていても大丈夫。 へらでまとめて、別に容器に移します。 この作業を７〜８回繰り返します。 ちょっと疲れてきたので、無理やり子供に手伝わせています。<(^-^;