 ８月の菜園
 長かった梅雨も明け、いよいよ夏本番。
例年この時期の菜園を遠目に見ると、まるで草むらの中に野菜が生えているといった状態・・・。そんな中で、目立ってきたのがこれ。そう、カラーピーマン。ソフトボール並みに大きくなって、ようやく緑から上半分が黄色に変わってきました。
これが、普通のピーマンやシシトウだったらとっくに収穫しているはずだけど、このカラーピーマンは確か着果したのが6月上旬だったから、すでに2ヶ月経っている。さて、これが全体黄色く色づいたら「料理の鉄人」のオープニングに出てくる（←例えがちょっと古いか？）加賀丈史みたいに、生でガブリとやってみたい。（笑）
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 お次はこちらのニガウリ（ゴーヤ）。
さすが、沖縄出身だけあって暑さには強い。このところ傍に植えているキュウリはバテて勢いをなくしつつあるけど、ニガウリはまだまだ大丈夫。（この実はちょっと曲がり気味だけど・・・）
さあ今年もわが家の夏バテ防止に一役かってもらわないとネ・・・。 |
 最後に、きょうのメイン。
だだちゃ豆をついに収穫！！v(^^)
枝付きで３ｋｇちょいですが、まずまずの実付きで一安心。根には根瘤菌もバッチリ付いてました。
早速、枝から莢を外し、ザルで塩を振って揉み洗いし、すぐに茹でてみた。毎年のことながら、セミの鳴き声をBGMに茶豆を食べると、夏〜〜〜♪って感じです。
ただ、今年のだだちゃ豆、少し香りが物足りなかった。本来なら茹でているときからあの独特のいい香りが家中に漂うはずなのに・・・。う〜ん、以前、だだちゃ豆は山形（鶴岡地方）の土と気候風土でないと同じ味にならないって本で読んだことあるけど、やっぱりそうなのかなー？それとも雨が原因？
とはいえ、甘さは本家本元に引けをとらないほどだったので、まぁ良しとしよう・・・。
来年はもっと研究してみよっとー。 |
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